Traiteurs

Pour que l’expérience culinaire contribue pleinement au succès de vos événements, Viparis vous propose une sélection de traiteurs référencés d’exception. Choisis avec soin, ils répondent à des critères précis : engagements RSE, qualité des prestations, créativité, ainsi que performance opérationnelle et commerciale.

Vous retrouverez parmi nos partenaires : Butard Enescot, Calixir, Cousin traiteur, Fleur de Mets, Grand Chemin, Horeto traiteur, Hyatt Réceptions, Kardamome Réceptions, Lenôtre, Le Traiteur Té, Les Toques, Maison à table, Potel & Chabot, SAINTCLAIR. Cette offre diversifiée permet de répondre à l’ensemble de vos envies et besoins.

Notre ambition : vous offrir une gastronomie durable et inspirante, reflet de l'excellence parisienne, pour tous vos événements.

• Poétique  
• Inventif 
• Elégant  

Depuis 1933, Butard Enescot orchestre l’art de recevoir comme on compose une oeuvre. Traiteur d’émotion, il marie la finesse des produits de saison à l’exigence d’une cuisine haute couture. Chaque réception devient un tableau vivant, où l’esthétique guide les gestes, et où l’audace se glisse dans chaque détail. Sous l’oeil de ses équipes, Butard Enescot façonne des instants rares, sur mesure, pour que chaque événement soit une signature, sensible et inoubliable. 

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Donnez du sens à vos événements

• Écoute & engagement 
• Expérience sur-mesure  
• Exigence responsable

Depuis 35 ans, Calixir propose une gastronomie contemporaine, de saison et responsable, alliant exigence culinaire, sens du détail et justesse des prix pour sublimer vos événements. 

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Le goût du partage

• Engagés
• Réactifs
• Au service du client

La rigueur professionnelle, la réactivité et l’engagement sont les valeurs qui ont permis notre réussite dans le domaine de l’évènementiel depuis plus de 50 ans. Nos prestations présentent un rapport qualité/prix imbattable grâce à notre organisation efficace.

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Célébrons l’instant, cultivons l’avenir 

• Traiteur éco-responsable haut de gamme  
• Solutions expertes pour congrès, salons et réceptions 
• Capacité jusqu’à 7000 couverts

Fleur de Mets, traiteur éco-responsable, offre une large palette de solutions adaptées à vos congrès, salons, cocktails et repas assis. Notre cuisine de saison et de produits frais est servie par nos équipes expertes. DAD Street Food complète cette offre par des stands animés qui proposent une cuisine généreuse, moderne et décomplexée. 
Certifié ISO 20121 depuis 2019 / Médaille d’Or ECOVADIS 2023 

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• Gastronomie audacieuse & locale 
• Innovation culinaire & scénographiée 
• Concept écoresponsable & événementialisé

Grand Chemin Traiteur, c’est bien plus qu’un simple repas éphémère : c’est une vision engagée de l’événementiel dans une expérience audacieuse. Concentrée sur l’innovation culinaire, l'offre Grand Chemin Traiteur dédiée à VIPARIS crée des concepts tendances et scénarise des événements mémorables qui reflètent des valeurs de convivialité, d’authenticité et d’engagement envers un avenir durable. 

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Le goût du défi

Depuis 1976, HORETO vous accompagne !  En 2026 nous serons présents sur plus de 160 salons, congrès, évènements. Notre passion réside dans l’écoute et la compréhension de chaque demande, la qualité, l'adaptabilité et la réactivité pour faire de chaque événement un moment unique et mémorable. Certifiés Iso20121, nous sublimons également par notre engagement

Possible est HORETO.

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• Maison
• Expertise
• Maîtrise
• Élégance
• Vision
• Goût 
• Orchestration

Nous somme une maison fondée sur la maîtrise: celle des gestes, des rythmes et des équilibres.
Au cœur du Palais des Congrès, fort d’une longue histoire de partenariat et de proximité, notre approche réunit cuisine, service et organisation pour offrir une expérience intégrée, fluide et parfaitement orchestrée.
Tout est pensé, coordonné et anticipé pour créer des événements harmonieux, élégants et mémorables. L’élégance et le savoir-faire de l’hôtellerie internationale, portés par Hyatt Regency Paris Étoile, se mettent au service de vos événements.

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Traiteur bistronomique, généreux et décomplexé

• Bistronomique, 
• Généreux 
• Fiable et décomplexé

Le professionnalisme et la flexibilité font partie de notre essentiel. Une organisation fiable et adaptable, une cuisine et des équipes qui s’ajustent aux volumes pour garantir un déroulé fluide, sans accroc. 

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Créateur d’émotions
Depuis plus de 60 ans et pour chacun des événements qu’elle organise, la Maison a fait le choix d’une cuisine artisanale et généreuse, d’un service élégant et attentionné ainsi que d’une vraie contemporanéité dans le décor.

Grands événements, catering de salons, dîner de gala, cocktail ou plateaux-repas … En France ou à l’étranger, nos équipes mettent en œuvre tout leur savoir-faire et leur expertise au service de vos envies.

Avec une seule ambition : vous offrir l’émotion d’un moment de gourmandise partagée. Certification ISO 20121

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Vos événements au goût du jour
Une équipe de passionnés prête à vous accompagner lors de vos congrès, conventions et événements majeurs.

• Une cuisine inspirée par le chef Thierry Marx
• Traiteur éco-responsable et inclusif
• Une expérience sur-mesure pour tous vos événements

Traiteur événementiel parisien, Le Traiteur Té imagine des événements au goût du jour, vos conventions, cocktails ou dîners d’exception. Portée par des chefs engagés et inspirés par l’exigence culinaire de Thierry Marx, notre cuisine conjugue créativité, modernité et responsabilité. Afin de compléter son offre : FuDō, nouvelle marque du Traiteur Té, propose une restauration Street Food gourmande et conviviale.
Labellisation BCorp, Certifications ISO 20121 et Ecovadis, Agrément Entreprise d’Insertion par l’activité économique.  

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L’art de sublimer les saisons

• Savoir-faire 
• Créativité 
• Engagement

Les Toques, maison de cuisine fondée en 1995, imaginent des réceptions immersives et responsables, pensées comme de véritables expériences.  Cuisine de saison, exigence de chef et maîtrise complète de l’événement : un partenaire de confiance certifiée ISO 20121 pour donner du sens et de l’impact à votre réception. 

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Le bon rassemblera toujours

• Cuisine authentique de qualité et fait-maison 
• Solutions food adaptées 
• Ecoute et réactivité

Traiteur oui, mais pas pour faire comme tout le monde. Découvrez la Food élégante, généreuse et authentique de notre maison. Acteur artisan, actif et engagé certifié ISO 20121. Le savoir-faire des grands événements et de la food conviviale et généreuse. 

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Une histoire de plus de deux siècles

• Un style
• Une expérience
• Une signature

Nés d’une tradition française, celle de la gastronomie et ils continuent à la faire vivre. Potel et Chabot transforment la technique en émotion. La rigueur en plaisir. La table en spectacle. Ils cultivent un patrimoine vivant, un savoir-faire rare et font vivre le raffinement français. Partout dans le monde. Pour tous types d’événements, des plus intimes aux plus grands, avec la même exigence. 

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La simplicité dans toute sa grandeur

• Simple 
• Joyeuse 
• Contemporaine

Au sein du Groupe Potel et Chabot, Saintclair incarne une cuisine contemporaine et généreuse, enrichie d’influences internationales, sans jamais perdre de vue l’essentiel : le goût. 
Vous trouverez dans sa gamme Petitclair une cuisine astucieuse, riche en saveurs mais avant tout pensée pour allier efficience opérationnelle et optimisation budgétaire. 

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